家常蔬菜汤面的做法

【家常蔬菜汤面的做法】家常蔬菜汤面是一道简单又营养丰富的家常美食，适合早餐或晚餐食用。它不仅做法简单，还能根据个人口味搭配不同的蔬菜和调料，非常适合家庭制作。以下是对这道菜的详细总结与做法介绍。

一、食材准备

二、步骤说明

1. 准备食材

将胡萝卜切丝，青椒切片，白菜或菠菜洗净，番茄切块，鸡蛋打散备用。

2. 炒香底料

锅中放少量油，加入姜末和葱花爆香，随后放入胡萝卜、青椒等蔬菜翻炒至断生。

3. 加入高汤或清水

加入适量清水或高汤，大火煮沸后转中小火炖煮5分钟。

4. 加入面条和蔬菜

放入面条，煮至软熟，再加入白菜、番茄等蔬菜继续煮2-3分钟。

5. 调味

根据个人口味加入盐、酱油调味，最后打入鸡蛋液，轻轻搅拌均匀。

6. 出锅装盘

关火后盛入碗中，撒上少许葱花即可食用。

三、小贴士

- 可根据季节更换蔬菜种类，如使用西兰花、香菇等。

- 若喜欢浓郁口感，可加入少许肉汤或鸡精提鲜。

- 面条可选用挂面、龙须面或手擀面，根据喜好选择。

四、营养价值

家常蔬菜汤面富含蛋白质、膳食纤维及多种维生素，有助于补充能量、促进消化，是一款健康又美味的家常菜。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗热腾腾、营养均衡的家常蔬菜汤面了。简单、快捷、美味，非常适合忙碌的生活节奏。