家常松花蛋拌豆腐的做法

【家常松花蛋拌豆腐的做法】松花蛋拌豆腐是一道简单又美味的家常菜，口感清爽、营养丰富，适合夏季或作为凉菜搭配主食食用。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材：松花蛋去壳后切成小块；嫩豆腐用清水轻轻冲洗后，切成长方块。

2. 调制酱汁：在一个小碗中加入生抽、香醋、蒜末、盐、白胡椒粉和少许香油，搅拌均匀。

3. 混合拌匀：将松花蛋和豆腐放入大碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。

4. 装盘装饰：撒上香菜或葱花，即可上桌。

三、营养价值

四、小贴士

- 松花蛋可提前用冷水浸泡，减少其特有的腥味。

- 若喜欢更清爽的口感，可加入少量冰水拌匀。

- 可根据个人口味添加辣椒油或花椒油，增加风味。

通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道既健康又美味的家常菜。松花蛋与豆腐的搭配不仅味道协调，还能提供丰富的蛋白质和微量元素，是日常餐桌上的理想选择。