家炖草鱼的做法
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一、做法总结
1. 准备材料：
选择新鲜瘦肉（如猪肉或鸡肉）作为主料，搭配青椒、红椒、洋葱等蔬菜，再加入适量的辣椒、花椒、姜蒜等调料，即可做出一道地道的香辣肉丝。
2. 制作步骤：
首先将肉切成细丝，用调料腌制；接着将蔬菜切丝备用；热锅凉油，先炒香调料，再放入肉丝翻炒至变色，最后加入蔬菜一起快炒，调味后即可出锅。
3. 注意事项：
注意火候控制，避免肉丝过老；调料可根据个人口味调整；喜欢更辣的朋友可增加辣椒用量。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 家常香辣肉丝 |
| 主要食材 | 瘦肉（猪肉/鸡肉）、青椒、红椒、洋葱、干辣椒、花椒、姜、蒜 |
| 辅料调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油 |
| 制作时间 | 约15-20分钟 |
| 烹饪方式 | 炒 |
| 口味特点 | 麻辣鲜香、口感爽滑、层次丰富 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢辣味的人群 |
| 小贴士 | 肉丝提前腌制更入味；炒制时火候不宜过大；可根据喜好调整辣度 |
通过以上内容，我们可以清晰地了解“家常香辣肉丝”的制作流程与要点。无论是新手还是有经验的厨师，都可以轻松掌握这道美味佳肴，为家人带来一顿热气腾腾的香辣盛宴。
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