家常小炒荷兰豆的做法

【家常小炒荷兰豆的做法】荷兰豆是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，适合多种烹饪方式。其中，“家常小炒荷兰豆”是一道简单又美味的家常菜，深受大众喜爱。以下是对这道菜做法的总结，结合食材准备、步骤说明和营养价值等内容，以文字加表格的形式呈现。

一、菜品简介

“家常小炒荷兰豆”是一道以荷兰豆为主料，搭配常见调料和配菜快速翻炒而成的菜肴。其特点是色泽鲜绿、口感爽脆、味道清香，制作过程简单，适合日常家庭烹饪。

二、做法总结（文字版）

1. 准备食材：选择新鲜的荷兰豆，清洗干净后去两头；准备适量的蒜末、姜片、辣椒等调味料；可根据个人口味加入肉丝或鸡蛋等蛋白质。

2. 焯水处理：将荷兰豆放入沸水中焯水约30秒至1分钟，捞出后迅速过冷水，保持脆嫩口感。

3. 热锅爆香：在锅中加油烧热后，先放入蒜末、姜片、辣椒等配料炒香。

4. 下荷兰豆翻炒：加入焯好水的荷兰豆，快速翻炒均匀，保持其翠绿颜色。

5. 调味收汁：加入适量盐、生抽、蚝油、糖等调味品，翻炒均匀后即可出锅。

三、详细内容汇总表

四、小贴士

- 荷兰豆不宜焯水过久，否则会失去脆感。

- 若喜欢更丰富的口感，可加入少量肉丝或鸡蛋一起炒制。

- 调味时可根据个人口味调整酱油和盐的用量。

通过以上总结与表格展示，可以清晰了解“家常小炒荷兰豆”的做法及关键细节，方便读者快速掌握这道菜的制作技巧。