家庭版炒田螺的做法
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家常早餐小面包的做法
【家常早餐小面包的做法】早餐是一天中最重要的一餐，而一款香软可口的小面包，不仅能带来温暖的味觉享受，还能为一天注入满满的能量。今天分享一款简单易做、适合家庭制作的“家常早餐小面包”的做法，不仅操作方便，而且口感丰富，适合忙碌的早晨。
一、
这款家常早餐小面包以基础的面包配方为基础，加入了适量的牛奶和鸡蛋，使得面团更加柔软细腻。通过简单的揉面、发酵、整形和烘烤过程，就能制作出一款外酥内软、香气扑鼻的早餐面包。制作过程中不需要复杂的工具或技巧，非常适合家庭厨房操作。成品可直接食用，也可搭配果酱、黄油等，提升风味层次。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 高筋面粉 200g、细砂糖 30g、盐 3g、酵母 3g、牛奶 100ml、鸡蛋 1个、黄油 20g（室温软化） |
| 2. 混合干性材料 | 将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母混合在一个大碗中，搅拌均匀 |
| 3. 加入湿性材料 | 依次加入牛奶、鸡蛋，用筷子或刮刀搅拌成絮状 |
| 4. 揉面 | 将面团放在案板上，用手揉至光滑，约需5-8分钟，加入软化的黄油继续揉至完全扩展阶段 |
| 5. 第一次发酵 | 将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时，视温度而定） |
| 6. 整形 | 发酵好的面团排气后，分成6份，每份搓圆后静置10分钟 |
| 7. 第二次发酵 | 将面团放入烤盘中，再次发酵约30分钟，至体积明显膨胀 |
| 8. 烘烤 | 烤箱预热180℃，将面包放入中层，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可 |
| 9. 冷却与享用 | 烘烤完成后取出，稍微冷却后即可食用 |
三、小贴士
- 若时间充裕，可提前一晚将面团冷藏发酵，第二天直接使用，口感更佳。
- 面包出炉后可刷一层蛋液，增加光泽和风味。
- 可根据个人口味添加葡萄干、坚果等配料，增加口感层次。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一款美味又健康的早餐小面包，既满足味蕾，又兼顾营养，是开启美好一天的理想选择。
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