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以下是对“家庭版海米油菜”的做法进行总结，并通过表格形式展示关键信息，便于理解和操作。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 家庭版海米油菜 |
| 类型 | 家常菜 |
| 风味 | 清淡鲜香，略带海鲜风味 |
| 主要食材 | 油菜、海米 |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 做法难度 | 简单 |
| 适合人群 | 全家人 |
二、做法步骤（简要）
1. 准备食材：油菜洗净，海米提前泡软。
2. 焯水处理：将油菜放入沸水中焯烫几秒，捞出沥干备用。
3. 炒制海米：热锅凉油，放入海米翻炒至微黄。
4. 加入油菜：将焯好的油菜倒入锅中，快速翻炒均匀。
5. 调味：根据口味加入适量盐、少许糖和少量生抽提鲜。
6. 出锅装盘：炒至油菜翠绿、海米入味即可出锅。
三、小贴士
- 海米建议提前用温水泡发，可去除部分咸味并提升口感。
- 焯水时可在水中加少许盐，使油菜更脆嫩。
- 若喜欢更浓郁的鲜味，可加入一点鸡精或高汤。
- 本做法为简化版，可根据个人口味调整调料比例。
四、营养价值（简要）
| 成分 | 作用 |
| 油菜 | 富含维生素C和膳食纤维，有助于消化 |
| 海米 | 含有丰富的蛋白质和微量元素，增强鲜味 |
| 盐、糖、酱油 | 调味，提升整体风味 |
通过以上总结与表格，可以清晰了解“家庭版海米油菜”的做法与特点。这道菜不仅制作简便，而且营养均衡，是家庭餐桌上的理想选择。
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