家庭版小蛋糕的做法

生活百科 2026-02-22 00:08:16 任烟秀

家庭版小蛋糕的做法】制作一款简单又美味的家庭版小蛋糕,不需要复杂的工具和材料,非常适合初学者或忙碌的上班族。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项三个方面进行总结,并以表格形式展示关键信息。

一、材料准备

材料 用量(适用于6-8个中等大小蛋糕)
低筋面粉 100克
细砂糖 80克
鸡蛋 4个
牛奶 50毫升
植物油 40毫升
泡打粉 3克
1/4茶匙

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
2 分次加入牛奶和植物油,搅拌均匀。
3 筛入低筋面粉、泡打粉和盐,轻轻翻拌至无干粉。注意不要过度搅拌。
4 将面糊倒入模具中,约八分满。
5 放入预热好的烤箱中,170℃烤15-20分钟,用牙签插入蛋糕中心,拔出无面糊即可。
6 冷却后脱模,可搭配水果或奶油装饰。

三、注意事项

注意事项 说明
面糊搅拌 面糊搅拌不宜过久,避免起筋影响口感。
烤箱温度 不同烤箱温度可能略有差异,建议根据实际情况调整。
蛋糕冷却 脱模前需完全冷却,否则容易破裂。
食材选择 可根据喜好替换为全脂牛奶或椰奶,增加风味。

通过以上步骤,你可以在家中轻松做出松软香甜的小蛋糕。无论是作为下午茶点心还是儿童零食,都是不错的选择。动手尝试吧,享受烘焙的乐趣!

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