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一、
猪心汤的制作过程相对简单，主要依靠猪心和一些常见的配料来提升口感和营养价值。关键在于猪心的处理和炖煮时间的掌握。通过焯水去腥、加入姜片和料酒等调料，可以有效去除异味，使汤品更加清爽美味。整个过程大约需要1小时左右，适合家庭日常烹饪。
二、做法明细表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 猪心1个、姜3片、葱1根、料酒2勺、盐适量、清水1500ml |
| 2. 处理猪心 | 将猪心洗净，切片或切块，放入冷水中浸泡10分钟，去除血水 |
| 3. 焯水去腥 | 将猪心放入锅中，加冷水、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪心备用 |
| 4. 炖煮汤底 | 锅中重新加清水，放入猪心、姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖1小时 |
| 5. 调味出锅 | 撇去浮沫，加入适量盐调味，撒上葱花即可食用 |
三、小贴士
- 猪心选用新鲜的，质地紧实、颜色鲜红为佳。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入几颗红枣或枸杞一起炖煮。
- 炖煮时保持小火，避免汤汁沸腾过猛影响口感。
- 可根据个人口味加入胡萝卜、玉米等蔬菜，增加营养和风味。
以上就是一份家庭简易猪心汤的做法，步骤清晰、内容详实，适合家庭厨房操作。希望你在家也能轻松做出一碗暖心又美味的猪心汤。
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