家庭简约版切糕的做法

【家庭简约版切糕的做法】切糕是一种传统的甜点，口感软糯，香甜可口，深受许多人的喜爱。在家中制作切糕虽然看似复杂，但只要掌握好材料和步骤，就能轻松完成。以下是一份家庭简约版切糕的做法总结，适合初学者尝试。

一、做法总结

家庭简约版切糕主要由糯米粉、红糖、椰浆、椰丝和芝麻等材料制成，制作过程简单，不需要复杂的工具，非常适合在家操作。整个过程大约需要1小时左右，成品香甜软糯，适合作为下午茶或节日小吃。

二、材料与用量（2人份）

三、制作步骤

1. 准备材料：将糯米粉、红糖、椰浆、椰丝、白芝麻和清水准备好。

2. 混合面糊：在一个大碗中加入糯米粉，逐渐加入清水，搅拌至无颗粒状，再加入红糖和椰浆，搅拌均匀。

3. 蒸制：将混合好的面糊倒入铺有油的模具中，放入蒸锅，大火蒸约40分钟，至表面凝固、中间无液体。

4. 冷却定型：取出后稍凉，放入冰箱冷藏10分钟，使其更易切割。

5. 切块与装饰：用刀切成小块，撒上椰丝和白芝麻即可食用。

四、小贴士

- 可根据个人口味调整红糖的用量，喜欢甜一点可以适当增加。

- 若没有椰浆，可用牛奶代替，但风味会略有不同。

- 切糕冷却后更易成型，建议提前做好并冷藏。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一份香甜软糯的家庭简约版切糕了。既保留了传统风味，又简化了制作流程，非常适合忙碌的日常生活中尝试制作。