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一、做法总结
炸汤圆是一种将汤圆油炸后食用的甜点，通常选用糯米粉制成的汤圆，包入各种甜馅（如豆沙、芝麻、红糖等），再放入油锅中炸至金黄。成品外酥里糯，口感丰富，是节日或日常都能享用的小吃。
制作时需要注意控制油温，避免炸糊；同时可根据个人喜好选择不同馅料，增加多样性。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量/说明 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 水 | 150毫升（根据情况调整） |
| 红糖/豆沙/芝麻馅 | 适量（根据个人喜好选择） |
| 食用油 | 适量（用于炸制） |
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉倒入碗中，逐渐加入水，搅拌成面团，揉至光滑不粘手。 |
| 2 | 将面团分成小剂子，用手捏成小碗状，包入准备好的馅料，收口搓圆。 |
| 3 | 在锅中倒入足够的食用油，加热至约160℃（筷子插入冒小泡）。 |
| 4 | 将汤圆轻轻放入油锅中，中小火炸至表面金黄，浮起即可捞出。 |
| 5 | 捞出后可撒上白糖或淋上蜂蜜，趁热食用更佳。 |
三、小贴士
- 油温不宜过高，否则容易外焦里生。
- 可以提前做好汤圆，冷冻保存，想吃时直接炸即可。
- 喜欢甜口的可以搭配桂花蜜或炼乳一起食用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥内糯的炸汤圆了。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都十分受欢迎。尝试自己动手做一次，感受家的味道吧！
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