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一、材料准备
| 材料 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 中筋面粉 | 500克 | 建议使用中筋面粉，更易成型 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加香味和蓬松度 |
| 牛奶或水 | 250毫升 | 根据面团软硬适当调整 |
| 盐 | 3克 | 提味增香 |
| 酵母 | 5克 | 建议用干酵母，发酵效果好 |
| 食用油 | 适量 | 炸制时使用 |
二、操作步骤
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 将所有材料准备好，确保干净卫生 |
| 2 | 和面 | 将面粉、盐、酵母混合后加入鸡蛋和牛奶，搅拌成团，醒发至两倍大 |
| 3 | 揉面 | 醒发好的面团揉至光滑，静置10分钟 |
| 4 | 切条 | 将面团切成小剂子，搓成长条，再对折成双股 |
| 5 | 炸制 | 锅中加油烧热，放入油条生坯，中小火炸至金黄即可 |
| 6 | 捞出控油 | 捞出后放在厨房纸上吸去多余油分 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团发酵时间 | 发酵不足会导致油条不蓬松，发酵过头则会发酸 |
| 油温控制 | 油温太低容易吸油，太高则容易炸焦 |
| 油条形状 | 保持均匀厚度，不易炸糊 |
| 炸制次数 | 建议一次炸熟，避免反复加热影响口感 |
| 吃法建议 | 可搭配豆浆、粥等食用，味道更佳 |
四、小贴士
- 若想让油条更酥脆，可在面团中加入少许白糖或泡打粉。
- 炸油条时尽量不要频繁翻动，以免影响形状。
- 家庭炸油条建议现炸现吃，口感最佳。
通过以上步骤和注意事项，相信你也能在家轻松做出美味的炸油条。动手试试吧，享受一份自己亲手做的早餐！
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