尖椒炒土豆的做法
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家庭自制韩式烤肉的做法
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一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 牛肉（牛肋条/牛肩肉） | 500克 | 选择肥瘦相间的部位更美味 |
| 韩式烤肉酱 | 2大勺 | 可根据口味增减 |
| 大蒜 | 3瓣（切末） | 增加香味 |
| 芝麻油 | 1小勺 | 提升香气 |
| 辣椒粉 | 1小勺（可选） | 喜辣者可添加 |
| 白芝麻 | 少许（撒在烤肉上） | 增添口感与美观 |
| 生菜/紫苏叶 | 适量 | 搭配食用，解腻 |
二、腌制步骤
1. 处理牛肉：将牛肉切成薄片，厚度约为0.3-0.5厘米，便于快速烤熟。
2. 调制腌料：将韩式烤肉酱、蒜末、芝麻油、辣椒粉混合均匀。
3. 腌制入味：将牛肉片放入腌料中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，最好过夜。
三、烹饪步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 烤盘预热至中火，或使用平底锅，加热后刷一层油防粘。 |
| 2 | 将腌好的牛肉片放入烤盘中，保持一定间距，避免重叠。 |
| 3 | 烤制时注意翻面，每面约烤3-4分钟，至表面微焦即可。 |
| 4 | 烤好后取出，撒上白芝麻，搭配生菜或紫苏叶食用。 |
四、小贴士
- 牛肉不宜烤太久，否则会变硬。
- 若使用电烤炉，温度控制在180℃左右，时间可适当缩短。
- 可搭配泡菜、米饭、辣白菜等韩式配菜一起享用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的韩式烤肉了。既保留了传统风味，又可以根据个人喜好进行调整，非常适合家庭制作。快来试试吧！
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