家宴上拿得出手的蒜蓉粉丝虾的做法

【家宴上拿得出手的蒜蓉粉丝虾的做法】在家庭聚会或朋友聚餐时，一道色香味俱全的菜肴往往能赢得众人的称赞。蒜蓉粉丝虾不仅做法简单，而且口感鲜美、营养丰富，是家宴上的热门选择。下面将详细总结这道菜的制作方法，并附上关键步骤和材料清单，方便读者快速掌握。

一、食材准备（4人份）

二、制作步骤

1. 处理食材：

- 粉丝提前用温水泡软，沥干水分备用。

- 鲜虾去壳去肠线，洗净后用厨房纸吸干水分。

- 大蒜剁成蒜末，葱花切好备用。

2. 调制蒜蓉酱汁：

- 在碗中加入蒜末、生抽、蚝油、白糖、少许盐，搅拌均匀备用。

3. 蒸制虾：

- 将泡好的粉丝铺在盘底，放上处理好的虾。

- 将调好的蒜蓉酱汁均匀淋在虾上。

4. 蒸锅蒸熟：

- 水烧开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟即可。

5. 出锅装盘：

- 出锅后撒上葱花，可再淋少许热油提香。

三、小贴士

- 选用新鲜大虾，口感更佳。

- 粉丝不要泡太久，以免太软影响口感。

- 蒜蓉酱汁可根据个人口味调整比例。

- 蒸的时间不宜过长，避免虾肉变老。

四、总结

蒜蓉粉丝虾是一道既简单又美味的家宴菜品，适合各种场合。通过合理搭配食材和掌握蒸制技巧，可以轻松做出令人满意的成品。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。

原创声明：本文内容为原创整理，结合常见做法与个人经验撰写，旨在提供实用、易懂的烹饪指导。