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一、夹心饼干制作流程总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面粉、黄油、糖、鸡蛋、馅料（如巧克力、果酱、奶油等） |
| 2. 和面 | 将面粉、糖、黄油混合，加入鸡蛋搅拌成团，冷藏醒发 |
| 3. 制作饼皮 | 将面团擀平，用模具压出形状，中间挖空 |
| 4. 填充馅料 | 在饼皮中间放入适量馅料 |
| 5. 烘烤 | 放入预热好的烤箱中烘烤至金黄色 |
| 6. 冷却与保存 | 冷却后密封保存，避免受潮 |
二、所需材料清单
| 材料 | 用量（约） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 黄油 | 100克（室温软化） |
| 细砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 馅料（如巧克力、果酱、奶油等） | 根据口味适量添加 |
三、制作要点
- 面团处理：黄油要提前软化，和面时不要过度揉捏，以免影响口感。
- 馅料选择：可根据个人喜好选择不同口味的馅料，如花生酱、红豆沙、奶油奶酪等。
- 烘烤温度：一般建议170℃左右，烘烤时间约15-20分钟，视饼干大小调整。
- 保存方式：做好后应放在密封容器中，避免受潮或变硬。
四、小贴士
- 如果想让饼干更酥脆，可以在面团中加入少量泡打粉或苏打粉。
- 填馅时注意不要过多，否则容易在烘烤过程中溢出。
- 可以根据节日或场合制作不同造型的饼干，增加趣味性。
通过以上步骤和技巧，即使是新手也能轻松制作出美味的夹心饼干。无论是作为下午茶点心还是送礼佳品，都十分合适。快动手试试吧！
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