尖椒炒豆腐干怎么做

【尖椒炒豆腐干怎么做】一、说明

尖椒炒豆腐干是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，味道鲜香，适合搭配米饭食用。这道菜的主要食材是尖椒和豆腐干，做法相对简单，只需要掌握好火候和调味即可。以下是制作尖椒炒豆腐干的详细步骤和所需材料。

二、具体步骤与材料表

三、详细做法步骤

1. 准备食材

- 尖椒洗净，去籽后切成条状；

- 豆腐干切成薄片或条状；

- 蒜切末，姜切丝备用。

2. 热锅凉油

- 锅中倒入适量食用油，烧至七成热时放入蒜末和姜丝爆香。

3. 炒制尖椒

- 放入尖椒翻炒几下，炒出香味后加入豆腐干一起翻炒。

4. 调味

- 加入适量盐、生抽进行调味，根据个人口味调整。

5. 收尾出锅

- 炒至豆腐干变软、尖椒断生后即可出锅装盘。

四、小贴士

- 豆腐干可提前用清水泡一下，口感更嫩；

- 若喜欢更香辣的口感，可以加入少许辣椒粉或小米辣；

- 炒制过程中注意火候，避免糊锅。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的尖椒炒豆腐干了。既健康又下饭，非常适合日常家庭餐桌。