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一、
尖椒炒素鸡主要由尖椒和素鸡（即豆制品）组成，通过简单的翻炒即可完成。其关键在于火候掌握和调味，确保食材的鲜嫩与香味的融合。在烹饪过程中，可以加入适量的调料如酱油、盐、糖、蒜末等，提升整体风味。此菜不仅健康，还能满足味蕾的需求，是素食者不可错过的佳肴。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 尖椒200克、素鸡150克、蒜末10克、生姜片5克、生抽1汤匙、老抽半汤匙、盐适量、糖少许、食用油适量 |
| 2. 处理食材 | - 尖椒洗净去籽，切成条状 - 素鸡切片或切块，用清水稍冲洗后沥干 |
| 3. 热锅凉油 | 锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末和姜片爆香 |
| 4. 炒制尖椒 | 加入尖椒翻炒约2分钟，至略微变软 |
| 5. 加入素鸡 | 放入素鸡继续翻炒，使尖椒和素鸡充分混合 |
| 6. 调味 | 加入生抽、老抽、盐、糖，根据口味调整 |
| 7. 炒熟出锅 | 翻炒均匀后，待食材熟透即可出锅 |
三、小贴士
- 素鸡可选用豆腐干、素肉等替代，口感略有不同但同样美味。
- 若喜欢更辣的口味，可加入少量辣椒或辣椒粉。
- 炒制时间不宜过长，以免尖椒失去脆感。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道色香味俱全的尖椒炒素鸡，既健康又美味，值得尝试！
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