煎里脊肉的做法

【煎里脊肉的做法】煎里脊肉是一道简单又美味的家常菜，外焦里嫩、口感丰富，适合搭配米饭或蔬菜食用。以下是制作煎里脊肉的详细步骤和所需材料，帮助你轻松做出一道色香味俱全的佳肴。

一、食材准备

二、做法步骤

1. 处理里脊肉

将里脊肉切成厚度均匀的薄片，放入碗中。加入生抽、老抽、料酒、盐、黑胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

2. 热锅加油

锅中倒入适量食用油，开中火加热至油面微微起烟。

3. 煎制里脊肉

将腌好的里脊肉逐片放入锅中，避免重叠，煎至两面金黄，约每面3-4分钟。

4. 调味增香

若喜欢，可在煎的过程中加入蒜片和姜片，增加香味。

5. 出锅装盘

煎好后盛出，可根据个人口味撒上少许葱花或芝麻点缀。

三、小贴士

- 选用新鲜的里脊肉，口感更嫩。

- 煎制时不要频繁翻动，以免肉质变硬。

- 可根据喜好加入其他调料，如蚝油、辣椒酱等，提升风味。

通过以上步骤，你可以轻松在家做出一份美味的煎里脊肉，既健康又下饭，是日常餐桌上的理想选择。