简版葱油鸡的家常做法
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煎土豆饼的做法
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一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 土豆 | 1个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 土豆去皮，用擦丝器擦成细丝，放入清水中浸泡5分钟，去除多余淀粉后沥干水分。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入土豆丝、鸡蛋、面粉、盐和黑胡椒，搅拌均匀，使所有材料混合均匀。 |
| 3 | 平底锅加热，倒入适量食用油，待油热后，用勺子舀一勺面糊，摊成圆形薄饼。 |
| 4 | 小火煎至一面金黄后翻面，继续煎另一面，直至两面都呈金黄色即可出锅。 |
| 5 | 重复以上步骤，直到所有面糊用完，装盘后可撒少许葱花或香菜点缀。 |
三、小贴士
- 土豆丝要尽量擦得细一些，这样煎出来的饼更酥脆。
- 面糊不要调得太稀，否则不易成型。
- 煎制时火不宜过大，以免外焦里生。
- 可根据个人口味加入胡萝卜丝、火腿丁等增加风味。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出香喷喷的煎土豆饼了。既适合早餐，也适合作为小吃或配菜，快来试试吧！
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