简单版麻婆豆腐的做法
【简单版麻婆豆腐的做法】麻婆豆腐是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、口感丰富而深受喜爱。虽然传统做法较为复杂，但通过简化步骤和食材，也能在家轻松做出美味的麻婆豆腐。以下是对“简单版麻婆豆腐的做法”的总结与详细说明。
煎虾饼的做法
【煎虾饼的做法】煎虾饼是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，口感鲜香，非常适合搭配米饭或作为下酒小菜。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，帮助你轻松掌握这道菜的制作方法。
一、材料准备（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 虾仁 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 50克 |
| 淀粉 | 30克 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 葱花 | 1小把 |
| 食用油 | 适量 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 虾仁洗净，去肠线，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 将虾仁放入碗中，加入盐、白胡椒粉、葱花拌匀腌制10分钟。 |
| 3 | 加入鸡蛋、面粉和淀粉，搅拌均匀至形成面糊状。 |
| 4 | 平底锅加热，倒入适量食用油，待油热后转中小火。 |
| 5 | 用勺子舀取适量面糊，倒入锅中，摊成圆饼状。 |
| 6 | 煎至两面金黄后盛出，沥干油分即可上桌。 |
三、小贴士
- 虾仁最好选用新鲜的，口感更佳。
- 面糊不要太稀，否则不易成型。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可根据个人口味加入少许料酒或蒜末提香。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出外脆内嫩、鲜香可口的煎虾饼。无论是早餐还是晚餐，都是一道值得尝试的美食选择。
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煎虾饼的做法