简炒缸豆的做法

【简炒缸豆的做法】“简炒缸豆”是一道简单又美味的家常菜，主要食材为缸豆（也叫四季豆），搭配简单的调料，快速翻炒即可完成。这道菜不仅营养丰富，还能保留缸豆的鲜嫩口感，非常适合日常食用。

以下是“简炒缸豆的做法”的详细总结：

一、做法总结

1. 准备材料：新鲜缸豆、蒜末、盐、食用油、少许生抽。

2. 处理缸豆：将缸豆去头尾，洗净后掰成段或切片。

3. 焯水处理：在锅中烧水，加入少许盐，放入缸豆焯水1-2分钟，捞出沥干备用。

4. 热锅凉油：热锅后倒入适量食用油，放入蒜末爆香。

5. 翻炒缸豆：加入焯好水的缸豆，快速翻炒均匀。

6. 调味出锅：加入适量盐和生抽调味，炒匀后即可出锅装盘。

二、做法步骤表

三、小贴士

- 焯水时加点盐，可以保持缸豆颜色鲜亮。

- 炒制时间不宜过长，以免缸豆失去脆嫩口感。

- 若喜欢更丰富的味道，可加入少量辣椒或胡萝卜片一起炒。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道健康又美味的“简炒缸豆”，适合搭配米饭或作为配菜食用。