今日头条发表文章
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简单版8寸抹茶蛋糕的做法
【简单版8寸抹茶蛋糕的做法】制作一款口感细腻、清香扑鼻的抹茶蛋糕，其实并不复杂。只要掌握好材料比例和基本步骤，就能轻松完成。以下是一份适合家庭制作的“简单版8寸抹茶蛋糕”的做法总结，内容通俗易懂，适合新手尝试。
一、做法总结
这款抹茶蛋糕采用基础海绵蛋糕做法，加入抹茶粉增加风味，整体操作简单，无需专业工具，适合日常烘焙。主要分为面糊准备、烘烤和装饰三个步骤。关键在于控制好烤箱温度和时间，确保蛋糕松软不干。
二、材料与步骤表
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 鸡蛋 | 4个 | 室温鸡蛋更易打发 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 低筋面粉 | 100克 | 筛过更细腻 |
| 抹茶粉 | 15克 | 建议使用食用级抹茶粉 |
| 牛奶 | 60毫升 | 可用植物奶替代 |
| 油（玉米油/黄油） | 40克 | 无味油更突出抹茶风味 |
| 泡打粉 | 2克 | 用于帮助蛋糕膨胀 |
步骤说明：
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡蛋加糖隔热水打发至浓稠，提起打蛋器有小尖角。 |
| 2 | 分次筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。 |
| 3 | 加入牛奶和油，继续翻拌至面糊顺滑。 |
| 4 | 加入抹茶粉，搅拌至颜色均匀无颗粒。 |
| 5 | 倒入8寸模具，震出气泡，放入预热好的烤箱。 |
| 6 | 170℃烤35-40分钟，表面金黄即可取出。 |
| 7 | 冷却后脱模，可搭配奶油或水果装饰。 |
三、小贴士
- 打发鸡蛋时，建议使用室温鸡蛋，更容易打发。
- 如果没有裱花袋，可以用勺子将面糊倒入模具中。
- 烘烤过程中不要频繁开烤箱门，以免影响蛋糕膨胀。
- 抹茶粉质量直接影响成品颜色和味道，建议选择品质好的。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款清新美味的抹茶蛋糕了。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都是不错的选择。快动手试试吧！
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