简单版韭黄炒肉的做法

生活百科 2026-02-22 05:20:10 庄眉岚

简单版韭黄炒肉的做法】韭黄炒肉是一道家常菜,口感鲜嫩、营养丰富,尤其适合在春夏季食用。今天分享一个简单易做的版本,无需复杂步骤和昂贵食材,厨房新手也能轻松上手。

一、

简单版韭黄炒肉的关键在于选材新鲜、火候掌握得当。主要食材为韭黄和瘦肉,搭配少量调料即可完成。做法主要包括:处理食材、热锅冷油、快速翻炒、调味出锅。整个过程不超过10分钟,非常适合忙碌的上班族或学生党。

二、表格展示

步骤 内容说明
准备食材 韭黄200g、瘦肉150g、蒜末适量、盐、生抽、料酒、食用油
处理食材 韭黄洗净切段,瘦肉切薄片,用少许盐、料酒腌制10分钟
热锅冷油 锅中倒油烧热,放入蒜末爆香
炒肉 放入腌好的瘦肉,快速翻炒至变色
加入韭黄 倒入韭黄段,继续翻炒2-3分钟
调味 加入适量生抽、盐,翻炒均匀
出锅 炒至韭黄变软、肉熟透后即可盛出

三、小贴士

- 韭黄不宜炒太久,否则会发蔫影响口感。

- 可根据口味加入少许蚝油或鸡精提鲜。

- 若喜欢辣味,可加入少量辣椒或辣椒油。

通过以上步骤,你就能轻松做出一道美味又健康的简单版韭黄炒肉,快来试试吧!

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