简单操作的家庭版小蛋糕的做法

生活百科 2026-02-22 05:28:15 阙欢厚

简单操作的家庭版小蛋糕的做法】家庭版小蛋糕制作简单,无需复杂工具或高超技巧,适合新手尝试。只需几种基础食材和简单的步骤,就能在家做出松软可口的小蛋糕。以下是具体做法的详细总结。

表格:家庭版小蛋糕的做法

项目 内容
名称 家庭版小蛋糕
难度 简单
准备时间 10分钟
烹饪时间 25-30分钟
总耗时 35-40分钟
所需材料 鸡蛋4个、细砂糖80克、低筋面粉100克、牛奶50毫升、无盐黄油30克、泡打粉3克
工具 打蛋器(手动或电动)、搅拌碗、筛网、烤模(可用纸杯或小蛋糕模具)
步骤 1. 预热烤箱至170℃。
2. 蛋清与蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶、融化的黄油,搅拌均匀。
3. 加入过筛的面粉和泡打粉,轻轻拌匀。
4. 蛋清中分三次加糖,打发至硬性发泡。
5. 取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中轻柔混合。
6. 倒入模具,放入烤箱中层,烤25-30分钟。
7. 出炉后冷却脱模即可。
小贴士 - 使用室温鸡蛋更容易打发
- 面糊不要过度搅拌,避免消泡
- 烤制过程中不要频繁开烤箱门
口感 松软香甜,外酥内嫩
适用场景 早餐、下午茶、儿童点心

通过以上内容,你可以轻松掌握一款适合家庭制作的小蛋糕,不仅操作简单,还能带来满满的成就感。

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