简单操作又好吃的老式饼干凯度蒸烤箱的做法步骤

生活百科 2026-02-22 05:28:22 太叔朋儿

简单操作又好吃的老式饼干凯度蒸烤箱的做法步骤】老式饼干是很多人童年记忆中的美味,酥脆香甜,制作起来也不复杂。如果使用凯度蒸烤箱,更是能轻松掌控温度和时间,让烘焙更加得心应手。下面将详细总结这款老式饼干的制作方法,方便大家快速上手。

一、版

老式饼干的制作过程相对简单,主要依靠面粉、黄油、糖等基础食材,搭配凯度蒸烤箱的精准控温功能,可以保证饼干外酥内软、口感丰富。整个过程大约需要40分钟,包括准备材料、和面、成型、烘烤等步骤。只要掌握好比例和温度,就能做出美味的饼干。

二、做法步骤(表格形式)

步骤 内容说明
1. 准备材料 面粉200g、黄油80g、糖50g、鸡蛋1个、泡打粉3g、盐1g
2. 软化黄油 将黄油提前放置室温软化,或用微波炉加热至柔软状态
3. 混合干性材料 将面粉、泡打粉、盐混合过筛,备用
4. 搅拌湿性材料 黄油加入糖,搅拌至颜色变浅,再加入鸡蛋液搅拌均匀
5. 混合所有材料 将干性材料分次加入湿性材料中,搅拌成团,注意不要过度揉面
6. 整形与切割 将面团擀成薄片,用模具压出形状,或直接切成小块
7. 预热烤箱 凯度蒸烤箱预热至170℃,上下火模式
8. 烘烤时间 放入烤盘,烘烤约15-20分钟,直至边缘金黄
9. 冷却与保存 取出后冷却至室温,密封保存,保持酥脆口感

三、小贴士

- 黄油一定要充分软化,否则不易与其他材料混合。

- 面团不宜过度揉捏,以免影响饼干的松脆口感。

- 凯度蒸烤箱建议使用“上下热风”或“烘烤”模式,效果更佳。

- 若喜欢更香脆的口感,可适当延长烘烤时间,但需注意观察颜色变化,避免烤焦。

通过以上步骤,你可以在家中轻松复刻经典的老式饼干,享受自制烘焙的乐趣。无论是作为下午茶点心还是送礼佳品,都非常合适。

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