简单粗暴的咖喱猪扒饭的做法

【简单粗暴的咖喱猪扒饭的做法】在快节奏的生活中，想要做出一顿美味又省时的饭菜，咖喱猪扒饭是一个不错的选择。它不仅味道浓郁、口感丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或学生党。下面是一份简单粗暴的咖喱猪扒饭做法总结，附上详细步骤和材料表格，方便快速查阅。

一、做法总结

1. 准备食材：选择新鲜的猪排，搭配洋葱、土豆、胡萝卜等蔬菜，再加入咖喱块或咖喱酱。

2. 煎制猪排：用平底锅将猪排煎至两面金黄，锁住肉汁。

3. 炖煮咖喱：将蔬菜切块后与咖喱一起炖煮，使汤汁浓稠。

4. 组合成饭：将米饭盛入碗中，铺上猪排和咖喱，即可食用。

整个过程不到30分钟，适合懒人厨房操作，无需复杂技巧。

二、所需材料及用量（2人份）

三、详细步骤

1. 准备食材：将猪排洗净，用厨房纸吸干水分；洋葱、土豆、胡萝卜切块备用。

2. 煎猪排：热锅加油，放入猪排，中火煎至两面金黄，撒少许盐和黑胡椒调味，取出备用。

3. 炒香调料：锅中再加少许油，放入洋葱炒香，加入胡萝卜和土豆翻炒。

4. 加入咖喱：倒入适量水或高汤，加入咖喱块，搅拌至融化，小火炖煮5-8分钟。

5. 加入猪排：将煎好的猪排放入咖喱中，继续炖煮3-5分钟，让猪排充分吸收咖喱味。

6. 煮米饭：同时将大米洗净，按正常方法煮熟。

7. 装盘：将米饭盛入碗中，铺上猪排和咖喱，即可享用。

四、小贴士

- 咖喱块可选用市售品牌，如KFC咖喱、红烧咖喱等，根据口味调整用量。

- 若喜欢更浓郁的咖喱味，可加入少量椰浆或牛奶提香。

- 煎猪排时避免频繁翻动，以免影响口感。

总结：这道“简单粗暴的咖喱猪扒饭”不仅制作快捷，还保留了食材的原味，适合日常快速料理。只需准备好基本材料，按照上述步骤操作，就能轻松做出一道令人满足的家常美食。