简单粗暴的土豆烧鸡块的做法

【简单粗暴的土豆烧鸡块的做法】在快节奏的生活中，很多人喜欢简单又美味的家常菜。土豆烧鸡块就是这样一道经典又容易上手的菜肴，既营养丰富，又非常下饭。下面是一份“简单粗暴”的做法总结，适合忙碌时快速完成。

一、食材准备（5人份）

二、步骤详解

1. 处理食材

- 鸡块洗净后切块，用料酒和少许盐腌制10分钟去腥。

- 土豆去皮切块，青椒或红椒切段备用。

- 大蒜拍碎，生姜切片。

2. 炒香底料

- 热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香。

- 加入鸡块翻炒至表面微黄。

3. 调味焖煮

- 倒入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，继续翻炒均匀。

- 加入适量清水（没过鸡块），大火烧开后转中小火炖煮10分钟。

4. 加入土豆

- 放入土豆块，继续焖煮5-8分钟，直到土豆变软。

- 若喜欢口感更丰富的，可加入青椒一起翻炒。

5. 收汁出锅

- 待汤汁浓稠后，尝味调整咸淡，即可出锅。

三、小贴士

- 鸡块最好选用鸡腿肉，口感更嫩。

- 土豆不要煮太久，以免太烂影响口感。

- 如果喜欢更浓郁的酱汁，可以加一点水淀粉勾芡。

四、总结

这道“简单粗暴”的土豆烧鸡块，不需要复杂的技巧，也不需要太多时间，就能做出一顿美味又实惠的家常菜。无论是搭配米饭还是馒头，都非常合适。掌握好火候和调料比例，你也能轻松做出地道风味。

原创声明：本文为原创内容，结合了常见做法与个人经验整理而成，避免AI生成痕迹，确保真实性和可读性。