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一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 3个 | 常温鸡蛋更易打发 |
| 牛奶 | 100ml | 可根据口味调整 |
| 白砂糖 | 80g | 可适量增减 |
| 黄油 | 50g | 融化后加入 |
| 中筋面粉 | 150g | 确保无结块 |
| 泡打粉 | 1小勺 | 增加蓬松度 |
| 盐 | 1/4小勺 | 提升整体风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶，搅拌均匀。接着加入融化的黄油，继续搅拌。 |
| 3 | 筛入面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。注意不要过度搅拌。 |
| 4 | 将面糊倒入模具（如蛋糕模或烤盘），放入预热好的烤箱（170℃）烘烤约30分钟。 |
| 5 | 取出冷却后，用刀切开，表面刷上一层蜂蜜或糖浆，增加拉丝效果。 |
三、关键技巧
| 技巧 | 说明 |
| 面糊要顺滑 | 避免有颗粒，影响成品口感 |
| 烘烤时间控制 | 根据烤箱实际情况调整，避免过干 |
| 表面刷糖浆 | 可显著增强拉丝效果，提升风味 |
| 冷却后再切 | 防止塌陷，保持形状完整 |
总结
“0失败配方超能拉丝”是一款操作简单、效果惊艳的甜品，适合家庭制作。只要按照正确的比例和步骤操作，几乎不会出现失败的情况。通过合理搭配材料、掌握好烘烤时间和后期处理，就能轻松做出拉丝效果十足的美味甜点。无论是作为下午茶还是节日小食，都是不错的选择。
表格总结：
| 项目 | 内容 |
| 配方名称 | 0失败配方超能拉丝 |
| 材料清单 | 鸡蛋、牛奶、白砂糖、黄油、面粉、泡打粉、盐 |
| 制作时间 | 约40分钟 |
| 烘烤温度 | 170℃ |
| 成品特点 | 外酥内软，拉丝效果强 |
| 适用人群 | 家庭烘焙爱好者、甜品初学者 |
希望这份总结能帮助你轻松做出成功的拉丝甜品！
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