15道吃不厌营养丰富的家常菜的做法

生活百科 2026-02-14 08:20:49 慕容羽灵

【15道吃不厌营养丰富的家常菜的做法】在日常生活中，一道美味又健康的家常菜不仅能带来味蕾的享受，还能为身体提供充足的营养。以下总结了15道营养丰富、做法简单且让人百吃不厌的家常菜，适合家庭日常烹饪。

一、

这15道家常菜涵盖了肉类、蔬菜、豆制品等多种食材，注重营养均衡和口味多样。每道菜都以简单易操作为主，适合忙碌的现代人快速上手。无论是炖煮、炒制还是蒸煮，都能满足不同口味的需求。这些菜品不仅富含蛋白质、维生素和膳食纤维，还具有一定的养生功效，是家庭餐桌上的理想选择。

二、15道营养丰富的家常菜做法表

序号	菜名	主要食材	做法简述	营养亮点
1	番茄炒蛋	番茄、鸡蛋	鸡蛋打散后炒熟，加入番茄翻炒，加盐调味	富含蛋白质和维生素C
2	青椒肉丝	瘦肉、青椒	肉丝腌制后炒至变色，加入青椒快炒，调味出锅	高蛋白、低脂肪，富含维生素
3	地三鲜	土豆、茄子、青椒	三种蔬菜切块后先炸再炒，加调料调味	含丰富膳食纤维和微量元素
4	红烧豆腐	老豆腐、酱油、糖、葱姜	豆腐煎至金黄，加入调料炖煮，收汁出锅	高钙高蛋白，适合素食者
5	鱼香肉丝	瘦肉、木耳、胡萝卜、青椒	肉丝炒熟后加入配菜，调鱼香汁炒匀	口味浓郁，营养均衡
6	西红柿炖牛腩	牛腩、西红柿、洋葱	牛腩焯水后与西红柿炖煮，加入洋葱提香	富含胶原蛋白和维生素A
7	清炒菠菜	菠菜、蒜末	菠菜焯水后快炒，加入蒜末调味	补铁、补血，富含叶酸
8	家常豆腐	豆腐、肉末、豆瓣酱	豆腐切块，肉末炒香后加入豆腐，加豆瓣酱调味	蛋白质丰富，味道鲜美
9	酸辣土豆丝	土豆、辣椒、醋、蒜	土豆切丝后焯水，加入调料拌匀	开胃健脾，促进消化
10	青菜炒蛋	青菜、鸡蛋	鸡蛋炒熟后加入青菜翻炒，调味即可	营养全面，适合早餐
11	紫菜蛋花汤	紫菜、鸡蛋、葱花、盐	水沸后加入紫菜，倒入蛋液，加盐和葱花	补碘、补充蛋白质
12	蒜蓉西兰花	西兰花、蒜末	西兰花焯水后，用蒜末炒香，加盐调味	富含维生素C和膳食纤维
13	红烧茄子	茄子、酱油、糖、蒜	茄子切条油炸后，加入调料焖煮	富含抗氧化物质，口感软糯
14	虾仁炒蛋	虾仁、鸡蛋	虾仁炒熟后加入鸡蛋一起炒，调味即可	高蛋白低脂肪，适合健身人群
15	冬瓜排骨汤	排骨、冬瓜、姜片	排骨焯水后与冬瓜炖煮，加姜片去腥	清热解暑，适合夏季饮用