15分钟搞定的荷兰豆炒腊肠的做法

生活百科 2026-02-14 08:22:14 包珍洋

15分钟搞定的荷兰豆炒腊肠的做法】在快节奏的生活中,很多人希望能在短时间内做出美味又健康的家常菜。荷兰豆炒腊肠就是一道简单又营养丰富的选择,不仅口感清爽,而且搭配腊肠的咸香,令人食欲大开。下面将详细总结这道菜的制作步骤和关键要点。

一、菜品简介

项目 内容
菜名 荷兰豆炒腊肠
难度 简单
时间 15分钟内完成
主料 荷兰豆、腊肠
辅料 大蒜、盐、食用油、生抽、糖(可选)
口感 清爽鲜香,腊肠咸香与荷兰豆脆嫩结合

二、食材准备

食材 用量 说明
荷兰豆 200克 去老筋,洗净备用
腊肠 1根(约200克) 根据个人口味选择肥瘦比例
大蒜 2瓣 切末,增加香味
适量 调味用
生抽 1勺 提鲜
少许(可选) 中和腊肠的咸味
食用油 1勺 炒制用

三、制作步骤

步骤 操作说明
1 荷兰豆洗净去老筋,放入沸水中焯水30秒后捞出过冷水,保持脆嫩口感。
2 腊肠切成薄片或斜刀片,方便入味。
3 热锅凉油,加入蒜末爆香。
4 放入腊肠翻炒至微微焦香,加入少量生抽提鲜。
5 加入焯好的荷兰豆,快速翻炒均匀。
6 根据口味加盐和少许糖调味,炒匀即可出锅。

四、小贴士

- 荷兰豆焯水时间不宜过长,以免失去脆感。

- 腊肠本身有咸味,放盐时要适量,避免过咸。

- 若喜欢更丰富的口感,可加入少许胡萝卜丝或青椒片一起炒。

五、总结

荷兰豆炒腊肠是一道非常适合上班族的快手菜,只需15分钟即可完成,既保留了蔬菜的营养,又融合了腊肠的香味,做法简单且味道鲜美。适合家庭日常食用,也可以作为便当中的主菜之一。

如需调整口味,可根据个人喜好添加其他调料或配菜,灵活多变,值得一试!

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