20分钟芋头蒸排骨的做法

【20分钟芋头蒸排骨的做法】在快节奏的生活中，想要做出一道既美味又快捷的家常菜，蒸排骨配芋头是一个不错的选择。这道菜不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面将详细介绍如何在20分钟内完成这道美味佳肴。

一、食材准备（）

制作“20分钟芋头蒸排骨”需要以下主要食材：

- 排骨：300克（建议选用小排或肋排）

- 芋头：2个（中等大小）

- 生姜：几片

- 大蒜：3瓣

- 生抽：1勺

- 老抽：半勺

- 料酒：1勺

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 食用油：少许

此外，可依据个人口味添加一些香料，如八角、香叶等，以增加风味层次。

二、步骤说明（）

1. 处理食材：将排骨洗净后焯水去腥，芋头去皮切块备用。

2. 腌制排骨：将排骨与生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉混合均匀，腌制10分钟。

3. 准备蒸锅：在蒸锅中加入适量水，放入蒸架，铺上芋头块。

4. 开始蒸制：将腌好的排骨放在芋头上方，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟即可。

5. 出锅调味：蒸好后撒上葱花或香菜，淋上少量食用油提升香气。

三、详细步骤表格

四、小贴士

- 若时间紧张，可提前腌制排骨，放入冰箱冷藏保存。

- 蒸制过程中尽量不要频繁开盖，以免影响口感。

- 若喜欢更浓郁的味道，可在蒸的过程中加入少量高汤或清水。

通过以上步骤，你可以在短时间内轻松做出一道美味的“20分钟芋头蒸排骨”，既节省时间，又能享受家常风味。