30分钟萝卜排骨汤的做法

【30分钟萝卜排骨汤的做法】在快节奏的生活中，很多人想要一道既营养又快捷的汤品。萝卜排骨汤是家常菜中的经典，不仅味道鲜美，还具有清热润肺、健脾开胃的功效。下面将为大家总结一份30分钟内完成的萝卜排骨汤做法，方便大家快速上手。

一、食材准备（4人份）

二、制作步骤

1. 处理食材

- 排骨洗净后焯水：放入冷水锅中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。

- 白萝卜去皮切块，葱切段备用。

2. 炖煮过程

- 将焯好的排骨放入砂锅或汤锅中，加入足量清水（约1.5升），放入姜片和葱段。

- 大火煮沸后转小火慢炖20分钟。

3. 加入萝卜

- 20分钟后，加入白萝卜块，继续炖煮8-10分钟，至萝卜变软。

4. 调味出锅

- 根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火。

三、小贴士

- 若时间紧张，可提前将排骨焯水并冷藏保存，使用时直接取出即可。

- 为了提升汤的鲜味，可以加入少许枸杞或红枣。

- 若喜欢更浓郁的口感，可在炖煮最后几分钟加入少量玉米或胡萝卜块。

四、总结

通过以上步骤，你可以在短时间内轻松做出一碗美味又健康的萝卜排骨汤。无论是日常晚餐还是周末聚餐，都是不错的选择。