白贝豆腐汤的做法

生活百科 2026-02-14 17:27:41 徐昭良

【白贝豆腐汤的做法】白贝豆腐汤是一道清爽鲜美的汤品，结合了白贝的鲜甜与豆腐的嫩滑，非常适合在春夏季节食用。它不仅营养丰富，还具有滋补养生的效果。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。

一、

白贝豆腐汤的主要食材包括白贝、嫩豆腐、姜片和适量的调味料。制作过程中，先将白贝清洗干净并焯水去腥，再与豆腐一起炖煮，最后加入盐、胡椒粉等调味即可。整个过程简单快捷，适合家庭日常烹饪。通过合理的搭配和火候控制，可以最大程度地保留食材的原味和营养。

二、材料与做法表

项目	内容说明
主要食材	白贝 300g、嫩豆腐 1块（约400g）
辅料	姜片 3-5片、葱花少许、盐适量、白胡椒粉少许
工具	砂锅或汤锅、漏勺、炒锅（可选）
步骤	1. 白贝洗净，用清水浸泡10分钟，去除泥沙。 2. 锅中加水烧开，放入白贝焯水1分钟，捞出备用。 3. 另起锅，加入适量清水，放入姜片煮沸。 4. 加入焯好的白贝和切块的豆腐，小火炖煮10分钟。 5. 根据口味加入盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

三、小贴士

- 白贝选择新鲜的，口感更佳，且不易腥。

- 豆腐建议使用嫩豆腐，口感更滑嫩。

- 焯水时可在水中加入几片姜，帮助去腥。

- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量鸡精或高汤。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜美可口的白贝豆腐汤，既健康又美味，非常适合全家人享用。