白胡椒黄鳝汤的做法
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白菜炒馒头的家常做法
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一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） | 备注 |
| 白菜 | 300g | 选用嫩叶部分，洗净切段 |
| 馒头 | 1个（约200g） | 可用普通白馒头或老面馒头 |
| 葱花 | 少许 | 增香提味 |
| 蒜末 | 1小勺 | 提味用 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 白菜洗净，撕成小块或切段，备用。 |
| 2 | 馒头切成小块，放入锅中稍微煎一下，使其表面微黄，增加香味。 |
| 3 | 热锅凉油，加入蒜末和葱花爆香。 |
| 4 | 放入白菜翻炒至变软，加入适量盐调味。 |
| 5 | 加入煎好的馒头块，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 沿锅边淋入生抽，快速翻炒几下，使味道更融合。 |
| 7 | 炒至白菜出水、馒头吸收酱汁后即可出锅。 |
三、小贴士
- 馒头提前煎一下，可以提升口感，避免过于软烂。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可适当加少许蚝油或鸡精。
- 白菜可根据个人喜好选择是否去根，但建议保留一部分根部，增加口感层次。
四、总结
白菜炒馒头是一道非常接地气的家常菜，做法简单、食材易得，且营养均衡，适合忙碌时快速烹饪。通过合理的调味和翻炒技巧，可以让这道菜更加美味可口。无论是作为主食还是配菜，都能让人吃得满足又安心。
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