白萝卜粉丝汤怎么做
【白萝卜粉丝汤怎么做】白萝卜粉丝汤是一道简单又营养的家常汤品，适合在冬天食用，既能暖身又能补充水分。制作过程相对简单，食材也容易获取。下面将从材料准备、做法步骤以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式呈现。
白菜肉包子的做法
【白菜肉包子的做法】制作白菜肉包子是一道经典的家常美食，口感鲜美、营养丰富。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（一般可做10个左右） |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 温水 | 250毫升 |
| 酵母 | 5克 |
| 猪肉末 | 300克 |
| 白菜 | 400克 |
| 生姜 | 1小块（约5克） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 葱花 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将面粉倒入盆中，加入酵母，用温水搅拌成面团，醒发至两倍大。 |
| 2 | 白菜切碎，加入盐拌匀静置10分钟，挤干水分备用。 |
| 3 | 猪肉末中加入姜末、生抽、老抽、盐、香油和葱花，搅拌均匀。 |
| 4 | 将白菜加入肉馅中，拌匀成馅料。 |
| 5 | 面团揉至光滑，分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。 |
| 6 | 包入适量馅料，捏紧收口，放入蒸笼中。 |
| 7 | 蒸锅加水烧开后，放入包子，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵时间视温度而定，夏天约1小时，冬天可延长至1.5小时。 |
| 白菜处理 | 拌盐后需挤干水分，避免包子出水影响口感。 |
| 蒸制时间 | 蒸的时间不宜过长，以免包子塌陷或皮硬。 |
| 包子形状 | 包子收口要牢，防止蒸时破裂。 |
通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家做出美味的白菜肉包子。不仅适合早餐，也适合作为家庭日常餐点，健康又实惠。
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白菜肉包子的做法