白面油糕的家常做法

【白面油糕的家常做法】白面油糕是一种传统的中式甜点，外酥内软，香甜可口，深受家庭主妇和美食爱好者的喜爱。它制作简单，食材常见，非常适合在家动手尝试。以下是白面油糕的家常做法总结，便于读者快速掌握制作要点。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 和面：将中筋面粉、白糖、泡打粉、盐混合均匀，加入鸡蛋、牛奶或水，搅拌成面团，然后加入猪油（或植物油），揉至光滑。

2. 醒发：将面团放在温暖处静置30分钟，使其充分发酵。

3. 分割成型：将面团分成小剂子，每个约30克左右，搓圆后压扁，用擀面杖擀成薄片。

4. 煎制：平底锅加热，倒入适量油，放入油糕生坯，小火慢煎至两面金黄。

5. 出锅：煎好后捞出，沥干油分，稍凉后即可食用。

三、小贴士

- 面团要揉得足够光滑，这样成品口感更佳。

- 油温不宜过高，以免外焦里生。

- 可根据个人口味添加豆沙、芝麻等馅料，增加风味。

- 若喜欢更酥脆的口感，可在面团中多加一点猪油。

四、营养价值（简要）

白面油糕主要由面粉、糖、油组成，热量较高，但富含碳水化合物和脂肪，适合在寒冷季节或节日时享用。建议适量食用，避免过量摄入油脂和糖分。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的白面油糕，既满足味蕾又充满家的味道。快试试吧！