白蘑菇炒肉的做法

【白蘑菇炒肉的做法】白蘑菇炒肉是一道家常菜，口感鲜美、营养丰富，制作简单，适合日常烹饪。下面将从食材准备、做法步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。

一、

白蘑菇炒肉主要由白蘑菇和猪肉（或鸡肉）组成，搭配适量的调料，如酱油、料酒、葱姜等，通过快炒的方式完成。这道菜的关键在于火候控制和调味的平衡，确保蘑菇保持嫩滑，肉类不柴不腥。在操作过程中，建议先将肉类腌制，再与白蘑菇一同翻炒，最后加入调味料收汁，使整道菜更加美味。

二、表格展示

三、做法步骤（简要）

1. 准备食材：白蘑菇切片，猪肉切片并用酱油、料酒腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入腌好的肉片快速翻炒至变色。

4. 放入白蘑菇继续翻炒，至蘑菇出水。

5. 调入适量酱油、盐、少许糖提鲜，快速翻炒均匀。

6. 撒上少许葱花，翻炒几下即可出锅。

以上就是“白蘑菇炒肉的做法”的详细内容，适合初学者尝试，也适合忙碌时快速上桌的一道美味佳肴。