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一、制作菠萝果酱的主要步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备新鲜菠萝并去皮切块 |
| 2 | 加入糖和柠檬汁进行熬煮 |
| 3 | 持续搅拌至果酱浓稠 |
| 4 | 装瓶并密封保存 |
二、详细做法说明
材料准备：
- 新鲜菠萝 1个（约500克）
- 白砂糖 150克（可根据口味调整）
- 柠檬汁 1汤匙（约15毫升）
- 水 50毫升（可选）
工具准备：
- 不锈钢锅
- 木勺或硅胶铲
- 玻璃罐（提前消毒）
具体步骤：
1. 处理菠萝
将菠萝去皮，去除硬芯，切成小块。用清水冲洗干净后沥干水分。
2. 加入糖和柠檬汁
在锅中放入菠萝块，加入白砂糖和柠檬汁。如果喜欢更稀一点的果酱，可以加少量水。
3. 开始熬煮
开中火加热，待糖融化后转小火，不断搅拌防止粘底。期间注意观察果酱状态，避免烧焦。
4. 判断浓稠度
当果酱变得浓稠，能挂在勺子上时即可关火。通常需要20-30分钟。
5. 装瓶保存
将果酱趁热装入干净的玻璃罐中，盖紧瓶盖，倒置冷却后放入阴凉处保存。
三、注意事项
- 菠萝果酱最好在1个月内食用完毕，以保证最佳风味。
- 制作过程中要保持锅具清洁，避免杂质影响口感。
- 若想增加风味，可添加少许肉桂粉或香草精。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出自然香甜的菠萝果酱，既适合自家食用，也可以作为小礼物送给亲朋好友。
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