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一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 米饭、菠萝、鸡蛋、胡萝卜、青豆、火腿或鸡肉、盐、糖、食用油 |
| 烹饪方式 | 炒制 + 蒸煮（可选） |
| 难度 | 简单 |
| 时间 | 约30分钟 |
| 口感 | 米饭软糯，菠萝清甜，配料丰富 |
| 适用场合 | 早餐、午餐、便餐 |
二、详细做法
1. 准备食材
- 将米饭提前煮好，放凉备用。
- 菠萝切开去皮，挖出果肉，切成小丁。
- 胡萝卜、青豆、火腿或鸡肉切丁备用。
2. 炒制配料
- 锅中放少量油，先炒熟鸡蛋，盛出备用。
- 加入胡萝卜、青豆和火腿/鸡肉翻炒至熟。
3. 加入米饭
- 将米饭倒入锅中，与配料一起翻炒均匀，加入适量盐和少许糖调味。
4. 加入菠萝
- 将切好的菠萝丁加入锅中，轻轻翻炒几下，避免过度炒制以免失去果香。
5. 装盘
- 将炒好的菠萝米饭盛入菠萝壳中，装饰上薄荷叶或椰丝，即可上桌。
三、小贴士
- 使用隔夜饭更佳，不易粘锅。
- 菠萝不要炒太久，以保持其脆嫩口感。
- 可根据个人口味加入坚果或椰奶增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的菠萝米饭，不仅营养均衡，还能带来一份独特的热带风情。
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