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补气血的虫草花炖鸡汤的做法
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虫草花是一种具有滋补功效的食材，常用于增强体质、补气养血。搭配鸡肉炖汤，不仅味道鲜美，还具有很好的食疗作用，适合体质虚弱、气血不足的人群食用。下面将详细介绍这道“补气血的虫草花炖鸡汤”的做法，包括所需材料、步骤及营养价值，帮助你轻松掌握这道健康美味的汤品。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 补气血的虫草花炖鸡汤 |
| 主要食材 | 鸡肉（鸡腿或整鸡）、虫草花、姜片、枸杞、红枣、葱段、盐 |
| 辅助调料 | 料酒、胡椒粉（可选） |
| 烹饪时间 | 约1.5-2小时（根据鸡肉大小调整） |
| 营养价值 | 虫草花富含蛋白质和多种氨基酸，能提高免疫力；鸡肉含有丰富蛋白质和铁质，有助于补血；红枣和枸杞则有补气养血的功效。 |
| 适用人群 | 体虚乏力、面色苍白、容易疲劳、气血不足者 |
| 做法步骤 | 1. 鸡肉洗净切块，焯水去腥 2. 虫草花泡发，红枣去核，枸杞备用 3. 所有食材放入砂锅，加足量清水 4. 大火煮沸后转小火慢炖1-1.5小时 5. 最后加盐调味，撒上葱段即可 |
三、小贴士
- 虫草花在使用前需用清水浸泡10-15分钟，去除杂质。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量料酒去腥增香。
- 汤中可适当加入一些山药或莲子，增加健脾养胃的效果。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道营养丰富、口感鲜美的补气血汤品了。坚持食用，对改善体质、增强体力都有积极作用。
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