补血气乌鸡汤怎么做

【补血气乌鸡汤怎么做】补血气乌鸡汤是一道非常适合女性和体质虚弱人群的滋补汤品，具有养血、补气、暖身、增强免疫力等功效。乌鸡本身营养丰富，搭配当归、黄芪等中药材，能有效改善气血不足、手脚冰凉、面色苍白等问题。

以下为制作补血气乌鸡汤的详细步骤及所需材料汇总：

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理乌鸡

将乌鸡清洗干净，去除内脏和杂质，切块备用。用冷水浸泡30分钟，去除血水。

2. 焯水去腥

在锅中加入适量清水，放入乌鸡块，加入姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

3. 炖煮汤底

取砂锅或炖盅，加入足量清水，放入乌鸡块、当归、黄芪、红枣、姜片，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。

4. 加入枸杞

炖至汤色变浓时，加入枸杞，再炖10分钟即可关火。

5. 调味上桌

根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可食用。

三、小贴士

- 乌鸡最好选用肉质紧实、皮色较黑的品种，营养价值更高。

- 若喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间。

- 适合月经期、产后恢复期、体虚者饮用，但感冒发热期间不建议食用。

四、总结

补血气乌鸡汤是一道简单易做又非常有营养的汤品，适合日常养生。通过合理搭配中药材与乌鸡，不仅能提升汤的风味，还能起到很好的滋补作用。无论是秋冬季节还是身体虚弱时期，都可以适量饮用，帮助改善气血不足、增强体质。