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厨房小白版自制澳式奶香蛋挞的做法步骤
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一、食材准备（适合6-8个蛋挞）
| 食材 | 用量 |
| 淡奶油 | 100ml |
| 牛奶 | 50ml |
| 细砂糖 | 30g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 炼乳 | 15ml |
| 蛋挞皮 | 6-8个 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将蛋挞皮放入烤盘中，确保每个都放好，避免烘烤时变形。 |
| 2 | 在一个碗中打入鸡蛋，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖完全溶解。 |
| 3 | 加入淡奶油、牛奶和炼乳，继续搅拌均匀，注意不要有气泡。 |
| 4 | 将混合好的蛋挞液过筛一次，使口感更细腻。 |
| 5 | 将蛋挞液倒入已经准备好的蛋挞皮中，约8分满即可。 |
| 6 | 将烤盘放入预热好的烤箱中，温度设定为180℃，上下火，烤约15-20分钟。 |
| 7 | 烤制过程中观察蛋挞表面颜色变化，呈现金黄色即可出炉。 |
| 8 | 稍微冷却后脱模，享受外酥里嫩的澳式奶香蛋挞。 |
三、小贴士
- 如果没有炼乳，可以适当增加糖的量，但建议使用炼乳提升风味。
- 烤箱温度和时间根据自家烤箱性能略有不同，建议首次尝试时多观察。
- 蛋挞液倒入时不要超过蛋挞皮的边缘，以免烘烤时溢出。
- 做好的蛋挞最好在当天食用，口感最佳。
通过以上步骤，即使是厨房小白也能轻松做出美味的澳式奶香蛋挞。只要按照流程操作，耐心一点，就能收获一份令人惊喜的甜点！
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