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一、食材准备（按2人份）
| 食材 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶或温水 | 150毫升 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 食用油 | 适量（炸制用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉、盐、酵母混合在一个大碗中，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入鸡蛋和牛奶（或温水），搅拌成面团。 |
| 3 | 用手揉面约10分钟，直到面团光滑有弹性。 |
| 4 | 盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵好的面团排气后，分成小剂子，每个约60克。 |
| 6 | 每个剂子擀成长条形，再叠起来，切成小段。 |
| 7 | 在锅中倒入足够的食用油，加热至六成热（约180℃）。 |
| 8 | 将油条生坯放入油锅，炸至金黄色后捞出。 |
| 9 | 捞出后放在厨房纸上吸去多余油分，稍凉后即可食用。 |
三、小贴士
- 面团要揉至光滑，这样炸出来的油条更蓬松。
- 炸油条时油温不能太高，否则容易炸焦。
- 可以在面团中加入少许糖，增加风味。
- 刚炸好的油条趁热吃最香，放久会变软。
四、总结
炸油条虽然看起来是“高难度”操作，但其实只要掌握了正确的材料比例和基本手法，厨房小白也能轻松完成。从和面、发酵到炸制，每一步都不难，关键是耐心和细致。试试看，也许你就是下一个“油条达人”！
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