打印红薯糯米饼的做法

生活百科 2026-02-17 20:19:48 上官叶倩

打印红薯糯米饼的做法】红薯糯米饼是一种传统小吃,外酥内软,香甜可口,深受大家喜爱。下面将为大家总结一份详细的制作方法,并通过表格形式清晰展示所需材料和步骤,方便查阅与操作。

一、

红薯糯米饼的制作主要依赖于糯米粉和红薯泥作为主要原料,再搭配一些辅料如白糖、植物油等,通过揉面、成型、煎制等步骤完成。其关键点在于控制好面团的湿度和煎制时的火候,以保证成品口感酥脆且不粘牙。制作过程简单,适合家庭操作,非常适合喜欢烘焙或尝试新口味的人群。

二、材料与做法表

项目 内容
名称 打印红薯糯米饼
类型 小吃 / 糕点
难度 中等
时间 准备约15分钟,制作约20分钟
人数 4人份
材料 - 糯米粉 150克
- 红薯 2个(中等大小)
- 白糖 30克
- 植物油 适量
- 清水 50毫升
- 面粉 1汤匙(用于防粘)
工具 平底锅、碗、勺子、擀面杖、刀具
步骤 1. 红薯去皮蒸熟,压成泥。
2. 将糯米粉、红薯泥、白糖、清水混合搅拌至无颗粒。
3. 面团醒发10分钟。
4. 分剂后捏成小饼,表面撒面粉防粘。
5. 平底锅加热,刷油,放入糯米饼,中小火煎至两面金黄即可。

三、小贴士

- 红薯泥要尽量细腻,避免有大块影响口感。

- 面团不宜太湿,否则不易成型。

- 煎制时火候不宜过大,防止外焦里生。

- 可根据个人口味加入少许肉桂粉或椰丝增加风味。

通过以上步骤和材料准备,你就可以轻松在家做出美味的红薯糯米饼了。无论是作为早餐还是下午茶点心,都是不错的选择。

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