打印清明果的做法
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一、做法总结
凉拌莴笋丝的主要原料是新鲜莴笋，通过简单的切丝、焯水和调味即可完成。其关键在于保持莴笋的脆爽口感，并调配出合适的酱汁。整个过程大约需要10-15分钟，非常适合忙碌的日常烹饪。
二、详细做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：莴笋一根、蒜末、香醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油（可选） |
| 2 | 莴笋去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除辛辣味 |
| 3 | 锅中烧水，加入少许盐，将莴笋丝焯水约30秒后捞出，过冷水保持脆度 |
| 4 | 将焯好的莴笋丝沥干水分，放入大碗中 |
| 5 | 加入蒜末、香醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油等调料，搅拌均匀 |
| 6 | 盖上盖子或保鲜膜，腌制10分钟后即可食用 |
三、小贴士
- 莴笋切丝时尽量均匀，这样口感更一致。
- 焯水时间不宜过长，否则会失去脆感。
- 酱料可根据个人口味调整，如喜欢酸辣可多加辣椒油和醋。
- 做好后建议尽快食用，避免莴笋变软影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的凉拌莴笋丝。既健康又下饭，非常适合搭配米饭或作为凉菜享用。
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