打印盐烤胡椒虾的做法

【打印盐烤胡椒虾的做法】“打印盐烤胡椒虾”是一道融合了中式调味与西式烹饪方式的美味佳肴，具有鲜香浓郁、口感弹嫩的特点。以下是这道菜的详细做法总结，方便查阅和操作。

一、菜品简介

盐烤胡椒虾是以新鲜大虾为主料，搭配盐、黑胡椒等调料进行腌制后，通过烤箱或平底锅煎烤而成。其特点在于外皮微焦、内里多汁，带有浓郁的香料风味，适合家庭制作或宴客使用。

二、所需食材及用量（2-3人份）

三、步骤说明

1. 处理虾肉

- 将大虾去壳去肠，洗净后用厨房纸吸干水分。

- 在虾背上划几刀，便于入味。

2. 腌制入味

- 将虾放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、蒜末、橄榄油和柠檬汁，搅拌均匀。

- 盖上保鲜膜，冷藏腌制20分钟至1小时。

3. 烹饪方式

- 烤箱版：预热烤箱至200℃，将腌好的虾放在烤盘上，刷一层橄榄油，烤10-12分钟，表面微黄即可。

- 平底锅版：热锅加少量油，放入虾仁，中小火煎至两面金黄，约需5-7分钟。

4. 装盘调味

- 烤好或煎好后，撒上少许红椒粉（可选），并淋上剩余的柠檬汁提味。

四、小贴士

- 虾要选择新鲜的，口感更佳。

- 腌制时间不宜过长，以免虾肉变硬。

- 烤箱温度和时间可根据自家设备适当调整。

- 搭配米饭或沙拉食用更佳。

五、总结

“打印盐烤胡椒虾”是一道简单又美味的家常菜，不仅制作方便，还能保留虾肉的原汁原味。通过合理的调味与烹饪方式，可以轻松做出媲美餐厅的口感。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是一个不错的选择。