低脂爽口的凉拌海菜凉粉的做法
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做法步骤表格：
| 步骤 | 操作内容 |
| 1 | 准备食材 主料：羊肉500克（建议选用羊腿肉） 配料：当归20克、生姜30克、葱段适量 调料：盐、料酒、胡椒粉、清水适量 |
| 2 | 处理羊肉 将羊肉洗净后切块，放入冷水中焯水，加入几片姜和少许料酒去腥，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。 |
| 3 | 炖煮汤底 在砂锅或炖锅中加入足量清水，放入焯好的羊肉块、当归、生姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。 |
| 4 | 调味收尾 根据个人口味加入适量盐、胡椒粉调味，可撒入葱段增香，再炖煮10分钟即可关火。 |
| 5 | 出锅享用 盛出汤品，趁热饮用，尤其适合冬至寒冷天气食用，有助于驱寒保暖、增强体质。 |
温馨提示：
- 羊肉性温，适合体寒、气血不足者食用，但湿热体质或上火者应慎用。
- 当归不宜过量，建议控制在20克以内，避免影响消化。
- 可根据个人喜好加入红枣、枸杞等食材，提升汤品的营养价值和口感。
通过以上步骤，您可以在家轻松制作出一碗温暖滋补的当归生姜羊肉汤，为冬至增添一份健康与温情。
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