电饼铛版苹果派怎么做

【电饼铛版苹果派怎么做】苹果派是经典的西式甜点，传统做法需要烤箱，但使用电饼铛也能做出美味的苹果派。这种方法不仅操作简单，而且省时省力，非常适合家庭制作。以下是对“电饼铛版苹果派怎么做”的详细总结。

一、制作要点总结

二、详细步骤说明

1. 准备材料

- 苹果2个（去皮切块）

- 低筋面粉200克

- 黄油60克（室温软化）

- 白糖80克

- 肉桂粉1小勺

- 盐1/4小勺

- 鸡蛋1个

- 牛奶50毫升

2. 制作馅料

将苹果块放入碗中，加入白糖、肉桂粉和少许盐，搅拌均匀，静置10分钟让苹果出水。

3. 制作面团

将低筋面粉与盐混合，加入软化的黄油，用手搓成颗粒状，再加入鸡蛋和牛奶，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。

4. 包入馅料

将面团分成若干小剂子，擀成圆饼，中间挖一个洞，放入适量苹果馅，边缘捏合封口，压紧边缘防止漏馅。

5. 烙制

电饼铛预热后刷一层油，将苹果派放入，盖上盖子，用中小火烙制5-7分钟，翻面继续烙5分钟，至表面金黄即可。

6. 出炉享用

稍微冷却后即可食用，外酥里嫩，香气扑鼻。

三、注意事项

- 苹果选择应以酸甜适中的品种为主，如富士或蛇果。

- 面团不要揉得太硬，否则影响口感。

- 烙制过程中注意火候，避免焦糊。

- 若电饼铛无盖，可使用平底锅加盖子代替。

通过电饼铛制作苹果派，不仅简化了传统流程，还保留了经典风味，是一种值得尝试的家庭烘焙方式。