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一、冬瓜豆腐汤的营养价值
- 冬瓜：富含维生素C和膳食纤维，具有利尿、降血糖、清热解毒的功效。
- 豆腐：含有丰富的植物蛋白、钙质和多种微量元素，有助于补充蛋白质和促进骨骼健康。
- 搭配合理：两者结合，既清淡又营养均衡，适合全家人食用。
二、所需食材及用量（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 冬瓜 | 300克 |
| 嫩豆腐 | 200克 |
| 生姜 | 1小片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 800毫升 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 冬瓜去皮切块，豆腐切小块备用。 |
| 2 | 锅中加清水，放入姜片煮沸。 |
| 3 | 加入冬瓜块，煮约5分钟。 |
| 4 | 放入豆腐块，继续煮3-5分钟。 |
| 5 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味。 |
| 6 | 关火后稍等片刻再盛出，避免豆腐碎掉。 |
四、小贴士
- 冬瓜可选用带皮的，口感更佳。
- 若喜欢汤更浓郁，可在最后加入少许淀粉水勾芡。
- 豆腐选择嫩豆腐，口感更滑嫩。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清香爽口的冬瓜豆腐汤。这道汤不仅简单易做，还非常适合在炎热的天气里享用，帮助身体降温、补充水分和营养。
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