冬日暖心下午茶之红茶奶酥面包的做法

【冬日暖心下午茶之红茶奶酥面包的做法】在寒冷的冬日，一杯热茶搭配一块香甜可口的红茶奶酥面包，是许多人心中最温暖的下午茶选择。这款面包不仅口感丰富，还带有淡淡的红茶香气，让人在寒冷中感受到一丝暖意。以下是对“冬日暖心下午茶之红茶奶酥面包的做法”的总结与详细步骤。

一、制作要点总结

二、材料准备

三、制作步骤

1. 和面

将高筋面粉、红茶粉、细砂糖、盐、酵母混合均匀，加入牛奶和鸡蛋，搅拌成团后加入软化的黄油，揉至光滑有弹性。

2. 基础发酵

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直至面团膨胀至两倍大。

3. 分割与整形

发酵好的面团分成6份，滚圆后静置15分钟，然后擀成圆形，包入奶酥馅，收口捏紧。

4. 二次发酵

放入烤盘，再次发酵约30分钟，待面团膨胀至两倍大。

5. 烘烤

预热烤箱至170℃，放入面包烘烤约20-25分钟，表面呈现金黄色即可。

6. 冷却与享用

烘烤完成后取出，稍微冷却后即可食用，搭配红茶更佳。

四、小贴士

- 红茶粉可选用市售的食品级红茶粉，也可用泡开的红茶液代替。

- 奶酥馅可根据个人口味调整糖量，增加或减少甜度。

- 若没有烤箱，可用平底锅煎制，但口感会略有不同。

通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一款既温暖又美味的红茶奶酥面包，为冬日的下午茶增添一份独特的风味与幸福感。