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一、食材准备
| 食材名称 | 数量（单位） | 备注 |
| 油麦菜 | 300克 | 选择新鲜、嫩叶的油麦菜 |
| 蒜末 | 2瓣 | 建议使用新鲜蒜瓣 |
| 豆豉 | 1汤匙 | 可根据口味调整 |
| 生抽 | 1汤匙 | 用于调味 |
| 盐 | 少许 | 根据口味添加 |
| 食用油 | 适量 | 用于炒制 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 可选，增加风味 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 油麦菜洗净，沥干水分，切成段状备用。 |
| 2 | 热锅倒入适量食用油，放入蒜末爆香。 |
| 3 | 加入豆豉翻炒出香味，再加入油麦菜快速翻炒。 |
| 4 | 油麦菜变软后，加入生抽、盐和白胡椒粉调味。 |
| 5 | 快速翻炒均匀，待油麦菜熟透即可出锅。 |
三、小贴士
1. 油麦菜不宜炒太久，否则会失去脆嫩口感。
2. 豆豉本身有咸味，加盐时要适量，避免过咸。
3. 若喜欢更浓郁的蒜香味，可适当增加蒜末用量。
4. 可根据个人口味加入少许糖或鸡精提鲜。
通过以上步骤和小贴士，您可以在家中轻松做出一道美味的豆豉蒜蓉油麦菜。不仅健康营养，还能为家人带来一份家的味道。
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